Menghirup porsi kecil susu – hingga 4 ons (118 mililiter) sekaligus. Semakin kecil penyajiannya, semakin kecil kemungkinan menyebabkan masalah pencernaan. Menyimpan susu untuk waktu makan. Minumlah susu dengan makanan lain. Ini memperlambat proses pencernaan dan dapat mengurangi gejala. Bereksperimen dengan berbagai macam produk susu. Tidak semua produk susu memiliki jumlah protein yang sama. Misalnya, keju keras, seperti Swiss atau cheddar, memiliki sedikit protein dan umumnya tidak menimbulkan gejala. Anda mungkin dapat mentolerir produk susu yang dikultur, seperti yogurt, karena bakteri yang digunakan dalam proses kultur secara alami menghasilkan enzim yang memecah laktosa. Membeli produk bebas laktosa. Anda dapat menemukan produk-produk ini di sebagian besar supermarket di bagian susu yang didinginkan. Menggunakan tablet atau tetes enzim.
Makanan yang kita makan memberi tubuh kita “informasi” dan bahan yang mereka butuhkan untuk berfungsi dengan baik. Jika kita tidak mendapatkan informasi yang benar, proses metabolisme kita menderita dan kesehatan kita menurun. Jika kita mendapatkan terlalu banyak makanan, atau makanan yang memberi tubuh kita instruksi yang salah, kita bisa menjadi kelebihan berat badan, kurang gizi, dan berisiko terhadap pengembangan penyakit dan kondisi, seperti radang sendi, diabetes, dan penyakit jantung. Singkatnya, apa yang kita makan adalah pusat kesehatan kita. Pertimbangkan hal itu berdasarkan definisi kedokteran Webster: “Ilmu dan seni berurusan dengan pemeliharaan kesehatan dan pencegahan, pengentasan, atau penyembuhan penyakit.” Makanan bertindak sebagai obat – untuk mempertahankan, mencegah, dan mengobati penyakit. Apa yang dilakukan makanan dalam tubuh kita? Nutrisi dalam makanan memungkinkan sel-sel di tubuh kita untuk melakukan fungsi yang diperlukan. Kutipan dari buku teks populer ini menjelaskan bagaimana nutrisi dalam makanan sangat penting untuk fungsi fisik kita. “Nutrisi adalah zat bergizi dalam makanan yang penting untuk pertumbuhan, perkembangan dan pemeliharaan fungsi tubuh. Arti penting bahwa jika nutrisi tidak ada, aspek fungsi dan karenanya kesehatan manusia menurun. Ketika asupan nutrisi tidak secara teratur memenuhi nutrisi. kebutuhan yang ditentukan oleh aktivitas sel, proses metabolisme melambat atau bahkan berhenti. ”
Dengan kata lain, nutrisi memberi instruksi kepada tubuh kita tentang cara berfungsi. Dalam pengertian ini, makanan dapat dilihat sebagai sumber “informasi” bagi tubuh. Memikirkan makanan dengan cara ini memberi kita pandangan tentang nutrisi yang melampaui kalori atau gram, makanan yang baik atau makanan yang buruk. Pandangan ini mengarahkan kita untuk fokus pada makanan yang harus kita sertakan daripada makanan untuk dikecualikan. Alih-alih memandang makanan sebagai musuh, kita memandang makanan sebagai cara untuk menciptakan kesehatan dan mengurangi penyakit dengan membantu tubuh mempertahankan fungsi. Contoh Peran yang Diputar Nutrisi Berikut adalah beberapa contoh nutrisi yang penting untuk fungsi tubuh tertentu. Nutrisi ini memberikan “informasi” sehingga tubuh dapat menyelesaikan proses yang diperlukan. (Catatan: Ini adalah penyederhanaan untuk tujuan ilustrasi. Tidak diragukan lagi banyak zat yang terlibat dalam semua proses ini, termasuk trace mineral dan co-factor.) Fungsi kekebalan tubuh: vitamin A, vitamin E, seng, asam folat, vitamin B -6, riboflavin, magnesium, selenium, vitamin C Impuls saraf: natrium, kalium, magnesium, kalsium, vitamin B6, asam folat, B-12, tembaga, vitamin C Perbaikan dan pembentukan jaringan: vitamin A, vitamin E, tembaga, riboflavin , magnesium, vitamin B6, vitamin C Metabolisme: potasium, tiamin, niasin, vitamin B6, magnesium, riboflavin, asam folat, vitamin C Perhatikan bahwa magnesium diperlukan untuk semua fungsi yang tercantum di atas. Mari kita lihat lebih dekat magnesium sebagai “informasi.”
Apa itu magnesium? Magnesium adalah mineral yang ditemukan dalam biji-bijian utuh, bibit gandum, kacang-kacangan, dan biji-bijian (terutama biji labu kuning), kedelai, tahu, cokelat, sayuran berwarna hijau tua, kacang-kacangan, yogurt, dan produk susu lainnya. Namun, jumlah magnesium dalam makanan kaya magnesium dipengaruhi oleh kandungan tanah di mana makanan itu ditanam. Di banyak pertanian komersial, magnesium telah terkuras dari tanah. Fungsi magnesium: Diperlukan untuk tulang yang sehat Terlibat dalam transmisi saraf Memulai pelepasan otot Mengaktifkan sintesis energi Meningkatkan pembuluh darah yang sehat Menghambat agregasi platelet Menurunkan tekanan darah Meningkatkan kolesterol HDL Terlibat dalam pengaturan suhu Membantu mengontrol gula darah Meningkatkan penyembuhan luka Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh Jika seseorang tidak dapatkan magnesium yang cukup selama periode waktu tertentu, fungsi-fungsi ini akan menurun. Insufisiensi magnesium dapat bermanifestasi sebagai berikut: Masalah tekanan darah, seperti hipertensi Spaming pada otot, seperti aritmia di jantung, kram otot di kaki, atau kejang usus. Mengonsumsi makanan kaya magnesium atau menambah magnesium akan memberikan informasi yang diperlukan untuk memulihkan fungsi dan mengurangi risiko.
Dari ongkos gerobak dasar semur rebusan, kacang-kacangan dan biskuit, kita telah menempuh perjalanan jauh dan berharap jauh lebih banyak daripada sandwich tua yang dibungkus selofan 50-an dan 60-an, bersama dengan kopi basi. Masakan etnik dan dibuat untuk memesan makanan panas adalah n
Komentar
Posting Komentar